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Les Tripes à la Mode de Caen : Un Plat Digne des Champions et du Terroir Normand !
Plongez au cœur de la tradition culinaire normande avec nos tripes à la mode de Caen, une recette emblématique préparée avec un soin artisanal et un savoir-faire unique. Élu champion du monde en 2022 et 2023, ce plat d’exception est une véritable ode à l’authenticité et à la gourmandise.
Pourquoi sont-elles si uniques ?
- Des ingrédients d’exception : nos tripes proviennent exclusivement de fermes locales, où les bêtes sont élevées avec respect et nourries de façon traditionnelle. Les légumes frais, herbes aromatiques et épices sont soigneusement sélectionnés pour sublimer chaque bouchée.
- Une recette ancestrale : inspirée des pratiques transmises de génération en génération, notre préparation respecte les règles strictes de la cuisine normande. Chaque lot est lentement mijoté dans un bouillon riche et aromatique pour une saveur inimitable.
- Un processus de cuisson maîtrisé : les tripes sont cuites à feu doux pendant de longues heures puis mises dans des pots de terre traditionnels, pour garantir une tendreté parfaite et des arômes profonds.
Un goût qui raconte une histoire
Dès la première bouchée, retrouvez les saveurs franches et généreuses de la Normandie. Ce plat, à la fois rustique et raffiné, évoque les grandes tablées familiales et les recettes d’autrefois, tout en s’adaptant parfaitement aux palais modernes.
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Détails du produit
Pot de 400gr : pour 1 personne.
Composition :
les 4 panses du bœuf (bonnet, panse, feuillet, caillette), pieds de bœuf, aromates, carottes, oignons, sel, poivre et eau