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Un mariage gourmand entre tradition et créativité
Découvrez notre saucisson sec à la mimolette, une alliance surprenante qui associe la richesse de la viande de porc française à la douceur fruitée et légèrement savoureuse de la mimolette. Une combinaison parfaite pour ceux qui recherchent une touche originale et pleine de caractère.
Fabriqué artisanalement, ce saucisson est lentement séché pour offrir une texture fondante et un goût délicatement parfumé, où la mimolette se dévoile subtilement à chaque bouchée.
Idéal pour vos apéritifs ou plateaux de charcuterie, il apportera une note gourmande et inédite à vos moments conviviaux.
Détails du produit
220gr au bout de 4 semaines de chambre de séchage.
Ingrédients
Porc français : 90% soit 350gr de masse crue
Livarot séché fabriqué en Normandie : 10 % au kg soit 35gr
Sel, lactose dextrose, épice, saccharose, conservateur
Nitrate de potassium (E 252)
Conseils de conservation
- Conserver au réfrigérateur entre 3 et 5°.
- Pour les rendre plus secs : les laisser dans une pièce fraîche (entre 10 et 15°) pour que votre saucisson reste moelleux.
- Possibilité d’acheter un tablier pur lin pour l’affinage dans une pièce fraîche, pour les protéger de l’air ambiant.
- DLUO de 60 jours.