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Un goût audacieux et savoureux
Offrez à vos papilles une expérience inédite avec notre saucisson sec Chorizo Tête de Bœuf, un concentré de saveurs audacieuses. Confectionné à partir de viande de bœuf soigneusement sélectionnée, ce saucisson marie l’intensité des épices traditionnelles du chorizo à la richesse naturelle de la viande.
Fabriqué dans le respect des méthodes artisanales, ce saucisson bénéficie d’un séchage lent et d’un assaisonnement méticuleux, garantissant une texture fondante et un goût authentique. Idéal pour un apéritif convivial ou une planche de charcuterie pleine de caractère, il incarne à la fois la passion du terroir et la quête de saveurs intenses.
Détails du produit
220gr au bout de 3 semaines de chambre de séchage
Ingrédients
Bœuf français (94% soit 350gr de masse crue), épices à chorizo (5%), ail (1%),
Sel, lactose dextrose, épice, saccharose, conservateur,
Nitrate de potassium (E 252)
Conseils de conservation
- Conserver au réfrigérateur entre 3 et 5°.
- Pour les rendre plus secs : les laisser dans une pièce fraîche (entre 10 et 15°) pour que votre saucisson reste moelleux.
- Possibilité d’acheter un tablier pur lin pour l’affinage dans une pièce fraîche, pour les protéger de l’air ambiant.
- DLUO de 60 jours.